毛ガニ

近所の八百屋さんは、八百屋なのに美味しいお魚も取り扱っている。

先日、生きてる毛ガニが置いてあるではないか！
買って帰り、お腹の部分に塩をふりかけ、逆さにして茹でる。

カラをむくのはもちろん自分の役割。

足の1本1本にしっかり身が詰まっていて、むいてて嬉しくなってくる。
その身をほぐし蟹味噌に混ぜて食べたりと大満足だった。

今度はゆで汁で雑炊を作ろう。