毛ガニ

150224

近所の八百屋さんは、八百屋なのに美味しいお魚も取り扱っている。

先日、生きてる毛ガニが置いてあるではないか!
買って帰り、お腹の部分に塩をふりかけ、逆さにして茹でる。

カラをむくのはもちろん自分の役割。

足の1本1本にしっかり身が詰まっていて、むいてて嬉しくなってくる。
その身をほぐし蟹味噌に混ぜて食べたりと大満足だった。

今度はゆで汁で雑炊を作ろう。人気ブログランキングへ

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